橘子緇~~我就是女王

在台南永康大橋這邊,因大樓一棟棟建案成立

相對的,也有愈來愈多精緻的餐館在這服務大眾

【吉田日式料理】

地址:台南永康區東橋一路67號

TEL:06-302-0557

其實店家在這佇立的時間應該滿久了

我經過這條路都不下數十次了,卻從沒進來品嚐

因緣際會~

每想到居然是老媽先來嚐鮮

不吃還好一吃居然驚為天人,說什麼都要邀約和我一起再來一次

(這可讓我好奇啦~~到底有多好吃.居然讓她老人家念念不忘)

店內空間沒想像中大

但環境很溫馨,很像在自家用餐的感覺

沒有過度的裝潢,但空間很明亮,乾淨(很加分)

屏風隔間上,擺放了許許多多的日本清酒

隱約有種來到日本居酒屋的Feel~

很適合來二杯

店員引領我們入座後,很親切快速的送上熱茶及菜單

其中這張手繪菜單真的超級古錐

這應該是店長親自到漁港採購,當天推薦的★現流仔★

除了這漁港現撈的漁貨之外

店家本身提供的料理,更是讓我看的目不瑕給

哇塞~~菜單內容也太多樣化吧~~

每每看到這類型的menu

總是讓我記憶很深刻

因為這是很貼心的做法.店家都每種料理方式圖片附帶上來

清楚地一目瞭然,點菜變得更easy

唯一缺點 就是拍的太美味,會引導客人不知不覺點很多

哈哈哈~

▲鮪魚刺身

這回就是衝著這道鮪魚生魚片來的啦~

聽老媽說著,有多好吃多好吃......

但偏偏我就不愛吃生的呀~

但老媽都說成這樣,,,我決定要試一片看看

只不過,老板啊你是不是切太大塊了點

每片都厚成這樣,你真的不怕人家吃吼

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天啊,,,,我終於了解原因了

也太鮮甜了吧,入口即化是真的吔

鬆綿的不可思議,沒有任何的筋路

不會讓你吃起來卡卡的

超順口的,也沒有魚生可怕的味道

滿口都是海洋的自然鮮甜口感

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再看單價,深深覺得老板也太佛心了吧!

三百大洋,就可以在市區吃到如此新鮮的鮪魚

太物超所值了吧!

大推~大推~

▲綜合壽司(7貫)

壽司,對我來說是吃日本料理很重要的一環

別看簡單的壽司,不用什麼功夫

但醋飯用的好不好,可就很關鍵

不好吃的醋飯,配料再多,也不會再多吃

這點~吉田的師傳有過關

很符合我要的口感,醋飯不會過硬也不會過軟爛

▲綜合和風沙拉

不知為何,來到日本料理店總愛點上一盤和風沙拉

這和我們飲食習慣有影響吧!太愛蔬菜水果了~~

吉田的綜合和風沙拉,超讚的吔

裡頭的配料給的非常豐盛

色、香、味、俱全

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生菜、小黃瓜、洋蔥、蕃茄、蘋果、玉米、

芭樂、茄子、魚卵、蝦子、蘆荀

份量多到我們三人吃到撐

和風醬汁倒有點不同,和我之前在別的地方吃到的

有一點點區別

多了一點濃稠感,看起來像是勾芡般

但口味很不賴,清爽又不膩口

▲蝦手捲、蘆荀手捲

手捲是我個私心想吃的啦~

沒辦法,我就像孩子一樣,對海苔無法抗拒

哈哈哈~~~

但每次點手捲時,我都要賭賭看

為什麼這麼說呢?因為大部份的手捲內不免俗的一定會加沙拉醬

偏偏我又對沙拉醬很排斥

(標準的愛吃又愛嫌)

(料理師傳默默表示:.................)

此時.我又要給吉田的師傳拍拍手啦

裡頭的沙拉醬不像其他店家狂加一通

它加的很適量,吃入口完全不可怕吔

愛死了

▲綜合天婦羅

日本料理中的經典也必點之一

炸蝦、炸魚、炸青龍(青辣椒)、炸地瓜、炸茄子

這當中我最愛炸魚了,(想問我為何不是炸蝦,對嗎?)

忘了問老板,魚兒是那一種?

因為魚肉超紮實,入口不柴,除了師傳的炸功了得

新鮮魚貨也是肯定的

這炸法保留了魚肉的原始鮮甜味,又不會炸太老

吃起來還會分不清是魚肉還是雞肉呢~

口齒留香呀~

當然其它的天婦羅也都在水準之內,無可挑剔

▲炸花枝

因為雞肉及豬排實在是太常吃了

所以炸類的部份,我們決定點個花枝來試試

說真的,吃到這兒,還真不是我要誇讚吉田

☆沒有一道料理有地雷的啦☆

愈單純的料理,愈能吃出主廚的用心

果真不假

像這道炸花枝

主廚把花枝的個頭,切成小小的

(不是怕你吃喔~放心份量可是會讓你吃到撐的)

這點小貼心,是不是很窩心

因為花枝本身非常有嚼勁

若切太大塊,著實不好咀嚼

一小口,一小口,對老人家來說也更好食用

再擠上一點點檸檬提味,

更提振出花枝的甘甜味

超完美,絕佳的酒菜。

軟殼蟹壽司

這道也是老媽極力推薦的一道料理

但它怎會最後一個登場咧?

可見真的很"搞功"(真功夫費時)

香酥的軟殼蟹包在壽司中

厲害的是,並沒有因此變的黏黏爛爛的

入口還是吃的出脆脆的口感,

搭著醋飯一起吃,好微妙

真的會一個接一個停不下來吔

只可惜太晚登場,肚子超飽的

很開心可以與這家吉田相遇~

單純的料理.不簡單的食材及用心

即使在平日也可以吃到如此棒的料理

(哈哈.重點離家又近)

這對我來說就是最簡單的小確幸